LBEG
Nuestros Servicios
DETECCIÓN DE TRANSGÉNICOS / ORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS GMO // 01
Mediante PCR en tiempo real se detecta la presencia de las secuencias 35S y NOS, tanto en materias primas como en alimentos procesados. Estas secuencias son las mñas comúnmente usadas como secuacias de reconovimiento de plantas trangñenicas. Además, con el fin de detectar una mayor gama de cultivos trangénicos. hemos implementado la determinación de las secuencias bar (gen de resistencia a hervicidas) y la secuencias FMV (promotor de virus mosaico) presente en algunos cultivos transgénicos
BIOIDENTIFICACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS EN ALIMENTOS // 03
Mediante PCR en tiempo real y sondas de alta especificidad se detectan y cuantifican microorganismos contaminantes, tanto en materias primas como en alimentos procesados. un ejemplo de ello es la detección y cuantificación de levaduras de los géneros Brettamomyces y Zygosaccharomyces en vinos, una matriz de alta complejidad. La tecnologíay equipamiento utilizado para estos análisis permiten detectar varios contamnantes de manera simultánea y realizar cientos de análisis por día.
SERVICIO DE MICROSCOPÍA // 02
Entre los servicios ofrecidos se destaca la microscopía de contraste de fases, campo oscuro, campo claro, microscopía de fluorescencia y microscopía confocal para un análisis detallado de textura y detección de contaminantes en alimentos. Una variedad de tinciones específicas permite distinguir componentes particulares de un alimento, comoalmidón, proteínas, celulosa, grasas y minerales.
DISEÑO Y SÍNTESIS DE PRIMERS // 04
Para el análisis de expresión génica mediante PCR se ofrece el diseño de primers ultra-específicos, para la identificar o cuantificar microorganismos o genes de interés en matrices complejas. Adicionalmente el Laboratorio de Genómica Aplicada ofrece el servicio de síntesis de primers con diversos tipos de purificación de acuerdo a sus necesidades.
ANÁLISIS GENÉTICOS // 05
Mediante hibridaciones en microarreglos se indentifican genes y procesos biológicos relevantes para los procesos de producción animal y vegetal orientados a la industria de los alimentos, como también el efecto de condiciones ambientales sobre contaminantes microbiológicos de importancia productiva. La misma tecnología permite determinar efectos de los alimentos/ nutrientes sobre la respuesta genética de los consumidores.